Romi, Asian dining in the tropics

Verre ROMI Restaurant Tropical Hotel’s chefs

Assiette ROMI Restaurant Tropical Hotel’s chefs

épices ROMI Restaurant Tropical Hotel’s chefs

A la tombée de la nuit,
UN PARFUM SUBTIL SE DEGAGE,
‍Les lumières se tamisent,
Et l'expérience débute…

Parce que les rencontres ne se prévoient pas
et que les instants se créent.
Une table à la lumière d’une bougie, des âmes nomades, des goûts, des odeurs, des histoires… Romi retranscrit ces instants dans une cuisine vibrante, sincère, infusée d’inspirations du monde entier.
Au détour d’une escale à Saint-Barthélemy, elle vous invite à ressentir l’intensité d’un souvenir, l’émotion d’un goût connu et retrouvé.

feuille ROMI Restaurant Tropical Hotel’s chefs

vue intérieure ROMI Restaurant Tropical Hotel’s chefs

vue intérieure ROMI Restaurant Tropical Hotel’s chefs mobile

Réserver

LA CARTE

Des influences d’Asie, d’Amérique du Sud et de Méditerranée se fondent dans une carte vibrante, jouant sur la vapeur, le feu, et les épices à la manière d’un véritable itinéraire culinaire.
Chaque plat raconte une histoire : celle d’une rue animée de Bangkok, d’un marché coloré de Lima,
ou encore d’un rivage de la Costa Brava baigné de soleil.
Romi ne se limite pas à un continent, mais célèbre le voyage, avec personnalité et caractère.

Carte du dîner

Carte des desserts

feuille horizontale ROMI Restaurant Tropical Hotel’s chefs

Le Bar

Le bar de Romi laisse place à l’audace. Avec précision et passion, nos mixologues associent les alcools, infusent les agrumes, subliment les aromes… L’acidulé, l’amer, le sucré, l’épicé se mêlent dans des créations originales puisant leurs inspirations des quatre coins du monde.
Dans la quiétude de notre patio ou dans le feutré de nos canapés, le voyage chez Romi commence dès la première gorgée.

Carte

feuille verticale ROMI Restaurant Tropical Hotel’s chefs

les chefs ROMI Restaurant Tropical Hotel’s chefs

L'Art de dîner à Romi

Romi est éclectique, Romi est chaleureuse, Romi vibre.
L’art du dîner chez Romi, c’est une ambiance versatile entre ambiance musicale exotique, live music acoustique et DJ sets plus électrisés.
Les éléments se répondent dans l’assiette, où le feu danse avec la vapeur, les braises crépitent...De la tombée de la nuit à la fin du dîner, Romi vous emmène dans un voyage immersif et gustatif, lové au cœur de notre patio verdoyant.

arrière-plan de feuilles ROMI Restaurant Tropical Hotel’s chefs

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